北方出了名的6种面食，又辣又过瘾，南方朋友：第3种没吃过

品美食，享生活，大家好，我是小然。北方出了名的6种面食，又辣又过瘾，南方朋友：第3种没吃过！

中国的面食大部分都是在北方，北方的朋友都特别的喜欢吃面，但是因为地理环境以及一些文化历史的因素，很多地方的面食种类是不一样的。不过不管哪一种面都特别的好吃，都有自己的特点，小然有一个南方朋友，每次来北方的时候都喜欢吃刀削面，那味道特别的让他上瘾。在北方有这样6种比较出名的面食，又辣又过瘾，他告诉我说第3种他还真没吃过。

第1种：牛肉面

池州的南方朋友都抱怨，说到了北方之后吃过的牛肉面，里面都没有牛肉。其实牛肉面当中是有牛肉的，只不过根据卖家的要求，有的牛肉可能会大一些，牛的牛肉可能会小一些。不过其味道来说，还都是非常不错的牛肉，特别有弹性，吃起来的口感也好，滑溜溜的面，搭配着新鲜的汤汁，特别的美味。

第2种：刀削面

根据个人喜好的不同，也根据店家所卖的不同，不同的地方，刀削面的做法也是不一样的。有的地方的刀削面是分两种，有一种是炒的，而另一种则是煮的。北方的刀削面是最为出名的，因为炒出来的口感要比煮出来的口感相对来说更好吃一些。

第3种：油泼面

油泼面在北方的山西是比较出名的，几乎每家每户都爱吃这种面，在山西的知名度是非常高的，如果有机会去到那里一定要品尝一下当地的油泼面。这种面食趁热吃是最好吃的，又辣又过瘾，如果能够亲眼看到制作的方法，想必很多人都会特别的满足吧，当油泼到面上的一瞬间，整个人都特别的兴奋。

第4种：炸酱面

相对于以上这几种做法来说，炸酱面的做法还是比较简单的，映射到炸酱面，其实北京的炸酱面是最为出名的，很多人去到北京旅游的时候都会品尝一下当地的炸酱面。炸酱面里面会放很多的食材，比如黄瓜、胡萝卜、肉沫等，有的地方也可以根据个人爱好，去选择自己知道的食材添加。

第5种：剪刀面

这种面的名字，可能第1次看到的朋友会觉得有一点可怕，什么面食竟然会用到剪刀两个字来起名。其实这可是北方比较有名的特色美食了，因为制作的方法是比较特殊的，因为是用剪刀剪出来的，所以才会起这样的名字。这种面形状会比较的小一些，但是吃起来的口感特别的有韧劲，所以很多人都特别的喜欢吃。

第6种：猫耳朵面

对于一些南方朋友来说，这种面食还是比较陌生的，很多人都没有听过。但是对于一些北方朋友来说，这种面食是很常见的，很多人在小的时候会经常吃这样的猫耳朵面食。只因为这种面食制作出来的形状和猫耳朵有一点点相似，特别的小巧可爱，所以才会起为这样的名字。制作这种面食里面不仅会放一些的蔬菜，还可能会放一点的鸡蛋，炒出来的样子，特别的好看，让人食欲大增。

北方出了名的这6种面食，有的又辣又过瘾，你吃过哪一种呢？是不是自己也会制作呢？本篇文章到这里就结束了，看完文章大家不要忘了关注、点赞、评论、转发哟，小然都会回复的，感谢大家的支持！