​重庆荣昌,糍粑海椒的做法

重庆荣昌,糍粑海椒的做法

糍粑海椒

从小到大最爱吃妈妈做的糍粑海椒,不管是吃豆花,还是下饭,香辣爽口,今天自己试了一次,和大家分享一下。

用料

二荆条500g大蒜小半碗盐花椒粉胡椒粉味精植物油

糍粑海椒的做法

二荆条洗净,铁锅烧热。我是打开火再去择辣椒,洗辣椒时间正好。将洗净的二荆条放入锅中煎。

2.不停翻炒,使辣椒均匀受热。用锅铲压一下,会熟得比较快。煎得如图状态可以关火。用锅的余温再将辣椒煎一下。

3.冷却之后剁碎辣椒,剁得碎一点会比较好吃。将小半碗大蒜也剁碎。

4.将切碎的辣椒和大蒜放入容器,加入盐,味精,胡椒粉,花椒粉,没有味精我放的鸡精,我爱吃辣又放了一点辣椒面。

5.冷锅冷油,烧热。烧到锅中略冒烟,然后浇入刚才放好佐料的辣椒中。如果做得多就多放点油利于存放。

小贴士

虽然是辣椒做的,但是由于煎过剩下的都是青辣椒的鲜香。如果喜欢吃辣可以煎得不那么过,或者和我一样放一点辣椒面。

看了渝农四哥给大家分享的 糍粑海椒的做法,你了解了吗?如果你对此有不同的看法,可以在下方的留言板和大家一起讨论哦,要是你觉得对你有帮助的话,不要忘了在下方给四哥点个赞,如果可以的话,关注、分享加收藏定会给四哥更大的鼓励。四哥在此,谢谢您!

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