红薯粉这样做芋圆Q弹得可以当弹珠玩!

芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。
平常在奶茶店买的烧仙草里面都有芋圆,但是份量都很少。
前段时间也有朋友在问如何用红薯淀粉制作芋圆,所以阿土就用红薯淀粉做了一下。

What?这么好看的芋圆竟然是用红薯淀粉做出来的!是的,你没有看错!今天一起来和阿土动手做做吧!
1.将煮好的紫薯和红薯分别捣成泥。




2.倒入红薯淀粉,加入少量开水,沿着一个方向快速的搅拌。
PS:一定要用开水哟!



3.因为我们今天做的紫色,黄色,白色的三色芋圆,所以将揉好的面粉分成3坨。



4.分别将紫薯和红薯与面粉混合揉搓至软硬适中不粘手的面团,然后醒面30分钟。
PS:如果面粉太稀可加入干红薯淀粉综合。


5.将面粉揉成条,然后切成小段。




6.水烧开后,将芋圆倒入锅中。


7.芋圆浮起之后煮2分钟就可以起锅来了。
PS:紫薯有花青素,所以煮出来的水是绿色的哟!


8.煮好的芋圆放在冷水中浸泡后更有嚼劲,口感更Q哟!

9.加入热牛奶,煮好的红豆,美味的芋圆就做好啦!
PS:可根据自己的口味加入糖,或者椰汁哟!

芋圆一定要现煮现吃,煮好了的要尽快吃完。放久了口感就不Q了。

做这个看上去麻烦,其实做起来很简单!有些人觉得不如去外面买一碗吃吃,但是自己做的干净卫生,不添加任何防腐剂,吃的健康又放心!

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