​李子坝梁山鸡

李子坝梁山鸡

李子坝梁山鸡,长春第一家店!

我也是第一次吃!

餐厅一共二层,散台和包房都很多!宽敞舒适!

李子坝梁山鸡选用的是生性好斗的贵州六盘水跑山鸡、生长期10至12个月、五至八斤、鸡冠血红、以大山绿色植物和昆虫为主食!

采用中药调味实现阴阳调和,食之糯香滑嫩,不上火不燥辣,入味彻底,又麻又辣,加上粗壮的沙参,吃不腻、吃不厌!

(哈!以下来自百度科普)

李子坝梁山鸡需要六部操作!

第一步:用盐腌鸡肉,使鸡肉的肉质更嫩;

第二步:黄酒码味,用绍兴的五年陈酿黄酒均匀搅拌鸡肉;

第三步:调味,用李子坝梁山鸡秘制专用调味包调味;

第四步:去腥,加入技术处理过的葱粉、姜粉、大蒜粉去腥;

第五步:加入高钙芡粉让鸡肉充分吸收,细滑鲜嫩;

第六步:用祖传独家秘方底料焖制鸡肉。

底料中添加昆布、百合、山药、龙眼、黄花、大枣、桑椹、黄荆子,沙参等十余种滋养食材,含有对健康有益的数十种营养素,适合不同地区、不同人群、不同季节。

鸡肉吃的差不多,可以再下各种配菜,重庆鸡肉火锅的经典吃法!

暂时店里只有一种香辣口味的!

除了特色鸡肉,还有特色小菜非常好吃!

特别喜欢这里的【猪蹄花冻】,咱平时吃的都是猪皮冻,这里是用猪蹄皮做的皮冻,口感更香,更筋道,更美味!

还有【糖粑粑】香甜软糯,太好吃了,我自己吃了多半盘!

【回锅肉】我习惯这个叫法,店里叫【盐煎肉】五花肉,层次分明,肥而不腻,入口香腻!

【火爆三脆】里面有鸭食管、韭苔、虫草花,吃起来脆脆的,颜色搭配的非常有食欲,美味又滋补!

拍黄瓜和蓝莓山药一定要点,解辣神器哈!

特色菜挺多的,吃的每样都很好吃!

店里有二人和多人套餐,性价比很不错!

长春首家加盟店,位置:苏州南街与珠海路交汇口东行100米!

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