​朋友们,看过来,你认为忘忧草是黄花菜吗?

朋友们,看过来,你认为忘忧草是黄花菜吗?

忘忧草是黄花菜吗(忘忧草就是黄花菜吗?)

我认为忘忧草不是黄花菜。它们的形态和习性完全不同

萱草是忘忧草

白居易曾经说:杜康能散闷,萱草解忘忧。杜康能散闷,这事儿不用多解释,大家都明白。古书记载萱草就是忘忧草。

萱草,特点是脸盘大,“色如淡金”

根据植物分类,萱草有两层含义。第一,萱草是一个属名,属于天门冬目萱草科。第二,“萱草”是一个独立的物种,它的拉丁名是Hemerocallis fulva (L.) L.。黄花菜也是萱草属植物,拉丁名为Hemerocallis citrina Baroni。我们平常所食用的金针菜,大部分都是来源于黄花菜的花的干制品。因此它们属同一科,但绝不相同,二者不能混淆。

萱草花颜色鲜艳,通常是早上开花,到了晚上就谢了,花期是一个白天。一般用作观赏;黄花菜的花儿小,午后甚至傍晚开花,开花时间较短,一般用来采花食用。把黄花菜用热水焯一下,晒干后可以炖肉,可以做成很多菜品值得,萱草的花也可以干制为“金针菜”。

是萱草和是黄花菜,都含有秋水仙碱等毒素,不可生吃。

黄花菜,在我国很多地方均有种植,是不可多得的菜肴之一。

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