伯醇仲醇叔醇鉴别
鉴别这三种醇可使之分别与Lucas试剂（氯化锌溶液+盐酸）反应，产生卤代烃使溶液变混浊。叔醇可在常温立刻有现象，仲醇需5到15分钟，伯醇需更长时间甚至加热，伯醇结构是RCH2OH，仲醇是R2CHOH，叔醇是R3COH，看有多少碳链与之相连。
伯仲叔醇酸性强弱
醇的酸性强弱取决于失去质子后的烷氧阴离子的稳定性，而当O原子上连有吸电子基时，可以分散阴离子的电荷，使得离子变得更稳定。而相同C原子数的烃基中，三级C的吸电子能力最强，所以叔醇的酸性最强。
低级醇的熔点和沸点比碳原子数相同的碳氢化合物的熔点和沸点高得多，这是由于醇分子间有氢键缔合作用的结果。实验结果显示，氢键的断裂约需要21～30KJ/mo1，这表明它比原子间弱得多（105～418KJ/mol）。
醇在固态时，缔合较为牢固液态时，氢键断开后，还会再形成但在气相或非极性溶剂的稀溶液中，醇分子彼此相距甚远，各个醇分子可以单独存在。
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