三黄鸡是什么鸡(三黄鸡适合炒还是炖)

三黄鸡是什么鸡(三黄鸡适合炒还是炖)

相信很多小伙伴们都是很喜欢鸡肉的，鸡肉在我们的餐桌上十分常见，从古至今都是一道备受关注的菜，因为自古流传鸡就是凤凰，所以寓意十分吉祥，而且鸡肉相较于其他肉类来说价格不贵，营养价值又十分丰富，特别是有名的三黄鸡，鸡肉肉质嫩滑，皮脆骨软，肥瘦适宜，所以深受大家的欢迎。

三黄鸡是什么鸡(三黄鸡适合炒还是炖)

最近有很多小伙伴给哆啦A梦留言，去买鸡的时候不知道该选择什么鸡肉才好，而且一直听说三黄鸡是最好吃的，但是三黄鸡到底是土鸡还是肉鸡呢？怎么样才能判断一只鸡是不是三黄鸡？哆啦A梦的叔叔正好在郊区开了一个养鸡厂，这样的问题当然要去问专业人士，叔叔详细的告诉了我三黄鸡的辨别方法，在这里哆啦A梦就一起分享给大家，以后大家再去买鸡的时候，就不用担心买错了。

三黄鸡到底是土鸡还是肉鸡？

我们知道，鸡又分为土鸡和肉鸡。肉鸡就是从养殖场里面养殖出来的鸡，由于是养殖户大批量养殖，所以肉鸡活动的空间并不是很大，而且因为鸡的数量很多，所以要给鸡打针吃药，所以这种鸡的营养成分没有那么高。

三黄鸡是什么鸡(三黄鸡适合炒还是炖)

土鸡就是农家自己养的鸡，在农村是很常见的，通常是把鸡散养或者放养，这种鸡一般吃的是野外的虫子、青草和饭菜，不经常吃饲料，所以生长速度较土鸡慢些，所以营养更丰富，更贴近于人们要求的绿色环保，身体里面也有一层色泽金黄的黄油，而且由于在野外运动量也多，故土鸡肉肉质紧实有嚼劲，为许多人买鸡的首选。

三黄鸡是什么鸡(三黄鸡适合炒还是炖)

而三黄鸡，是指黄羽、黄嘴、黄脚的鸡，它其实是一个鸡的品种，因为不管是在土鸡还是在肉鸡里面，都是有三黄鸡这个品种的。而区分市场上的三黄鸡到底是土鸡还是肉鸡，主要是看它的养殖方式。圈养起来喂鸡饲料的，这种就是三黄鸡肉鸡，而放养让它自然生长的，就是三黄鸡土鸡了。但是一般来说，现在市面上的三黄鸡指的是黄羽优质肉鸡了，因为现在土生土养的三黄鸡越来越少了。

三黄鸡是什么鸡(三黄鸡适合炒还是炖)