鹅肝为什么是顶级美味，鸡肝、鸭肝不行吗？长春网友：我宁愿不吃

鹅肝为什么是顶级美味，鸡肝、鸭肝不行吗？长春网友：我宁愿不吃

大家都知道，在法餐里，有一种顶级的美味的“鹅肝”，深受人们的追捧，一位在58同城做厨师的朋友跟我说鹅肝在法餐里是一种顶级的食材，不仅价格高，而且一般的餐厅是没有的，只有高档的餐厅才能吃到，但不是所有人才能吃到真正鹅肝，鹅肝为什么会是顶级美味，鸡肝、鸭肝不行吗？网友：我宁愿不吃！

相信很多人都怀疑为什么鹅肝会是一种顶级食材，同样在禽类动物中，还有鸡、鸭这些动物，为什么鸡肝、鸭肝不行，单单鹅肝会是一种顶级食材呢，难道法国的鹅比较高贵吗，这里面有着大家有不知道的一幕，可以说是不为人知的一幕。

鹅肝为什么会是顶级美味，鸡肝、鸭肝不行吗？网友：我宁愿不吃！

首先鹅肝从肉质来说，要比鸡肝、鸭肝更美味一些，因为鹅肝内质比较紧密、嫩滑、多汁、有一种入口即化的感觉，而且鹅肝的肉虽看似很肥，吃起来却一点都不腻，这些都是鸡肝、鸭肝所没有的，但是这么美味的鹅肝并不是轻而易举就可以得来的，并不是像咱们正常养鸡、养鸭一样就可得来的，要想吃到美味的鹅肝，在这中间有着让人不堪入目的一面，喜欢吃鹅肝的人可以了解一下，看过相信你也会口下留情的。

美味的鹅肝并不是放养的，而是圈养的，但是这种圈养方式有一些残忍，被认为可食用鹅肝的鹅，从出生就会被关在一个铁笼子里，而且还不能任意活动，只有颈部以上可以活动，为的就是让鹅的颈部更加强壮一些，而且这样做，也可以很好的管理鹅只，就算是喂食，也是人工从颈部直接灌进入，不让鹅有一个消化的过程，这样鹅的肝部才会变得又大又圆。

因为正常的鹅肝并没有像大家所看到的食用鹅肝那么大，正常的鹅肝跟鸡肝、鸭肝一样，一点点，几口就可以吃完的那种，经过这种特殊的喂养方式，鹅肝会比原来的至少大三四部，这样才能达到一块顶级的鹅肝，而且一块顶级的鹅肝至少需要喂养一个多月的时间，才能养成，所以鹅肝才会价格那么高，因此法国人才会把鹅肝当成一成顶级的食材。

不过看到鹅肝原来是这样喂养成的，很多网友都表示：我宁愿不吃，因为这样的鹅肝喂养方式，的确是有些残忍了，吃鹅肝的时候想到这一幕，还真是有些不忍，法国虽然喜欢吃鹅肝，但并不是所有人都能吃到的，因为鹅肝在法国被称为国宝级的美食，一般人根本吃不起，价格太高。

大家也知道，喂养这样的一只鹅费时又费力，所以鹅肝的价格会一再升高，成为人们可忘而不可的食材，就算在法国一般的餐厅用的也都是鸭肝，只有高极的顶级的餐厅才有真正的鹅肝销售，因为也只有这种身份的人才能吃得起，所以鹅肝才会成为顶级食材，而鸡肝、鸭肝不行，大家有都知道了吧，你喜欢吃鹅肝吗，看后你还会吃鹅肝吗？

不过很多网友还有一个疑问，既然鹅可以这样喂养，取顶级的鹅肝，那同样是不是鸡肝、鸭肝也可以通过这样的方式来喂养呢，是不是这样喂养出来的鸡肝、鸭肝也是顶级的呢，其实不是的，因为本身鸡肝、和鸭肝的口感就没有鹅肝的好，所以不取鸡肝、鸭肝为顶级食材是有道理的。做好菜，享受美食，小编的朋友也开始创业了，翻开58同城商铺信息，能找到不少长春的好铺子。