广东的美味及小吃有哪些？

广东的美味及小吃有哪些？

广东美味及小吃有哪些？

今天和大家分享的是广东美食小吃，众所周知，广东人喜欢吃，更喜欢做。广东菜也是给中国的菜系留下了深刻的印象

①深井烧鹅

在广东家里来客人来份申请售后，几乎是每家的待客菜。广东的深井烧鹅是在井里烧出来的，成品色彩鲜红亮，鹅肉弹牙，鹅皮脆香，一口咬下去，鹅油和鹅肉香都飘到空气里，堪称一绝

②白切鸡

白切鸡是广东菜里面最常见的冷菜之一。也是餐桌上必不可少的一道美食。以广东清远鸡最为出名。成品色泽黄亮，皮滑肉嫩，原汁原味。在配以自制的蘸料。吃的那是一个唇齿留香

③广东烤乳猪

这可是道名菜烤乳猪之主要吃脆皮。做得好的烤乳猪成品，色泽红润，皮肉分离，皮层酥脆。再配以充。葱丝，千层饼，甜酱酸，梅酱或白糖一起食用，口味独特

④广东煲仔饭

何谓煲仔饭，大米用水洗净放在小煲里配以各种食材盖上。用火烧出来。成品饭中有菜原材料的香味，菜中有米饭的香味。再配上独特的酱油汁淋上。让煲仔饭更显得鲜香无比，特别是煲底还有一层薄薄的锅巴。异常香脆

⑤潮汕砂锅粥

潮汕人喜欢吃粥，做的最多的也是用海鲜来熬粥。也就做出了闻名全国的潮汕海鲜砂锅粥的名气。潮州人煮粥很有讲究，米和水是按严格的比例下砂锅一起煮的。当粥煮的差不多成型的时候，再放入新鲜的海鲜（海鲜不易煮时间长），将海鲜的味道带到粥中。还能保留着海鲜的嫩滑鲜。出锅时放几片蔬菜。味道美极了

⑥肠粉

广东人又叫做蒸肠粉，是一种米制品。因为产品形状像猪大肠又名猪肠粉。肠粉是广东早餐的必选品。肠粉的原料是用老包米水磨成水浆，然后铺在干净的布上蒸制成长肠皮。再根据个人喜好放入大虾，牛肉，鸡蛋，肉糜，蔬菜等蒸熟。卷好切成成品，加调料上桌。香气扑鼻，

⑦水晶虾饺

水晶虾饺也是广东的著名点心之一，与叉烧包齐名。水晶虾饺的关键在于皮薄。以熟澄面粉制成皮。馅料用虾肉，猪肉泥，竹笋尖制成。成品以皮薄有韧性，色亮，半透明，味鲜等特点。上桌再配一点米醋，吃起来更有一番滋味

⑧叉烧包

叉烧包也是广东的著名点心之一，取肥瘦相间的叉烧切成小块，加入蚝油等各种调料调好味制成馅料。再用面粉包裹，直接上火蒸，叉烧包成品呈开口状。一般上桌的叉烧包大小直径5公分左右

⑨云吞面

云吞面起源地是广州，广州人特别喜欢云吞面，别看一碗小小的云吞面，那是很有讲究的。首先面只能用竹升打出来的银丝面，色泽金黄。其次。云吞的鲜料选的猪肉为37比例的肥瘦，再者云吞的汤也是至关重要的。云吞面的汤，用大地鱼虾及大骨熬出来的浓汤打底。装碗的时候碗底放4~5个云吞，然后铺上面条最后加糖放几根韭黄丝（增加口感）一碗云吞面端上来，需趁热食用，真是人间不可或缺的美味

⑩牛三星

牛三星就是用牛肝牛心牛肉制成的牛轧糖，想做一碗好的牛三鲜，首先将牛杂去筋。在冲洗干净沥水后切片腌制。然后用牛骨，鸡，胡椒等材料一起烹饪之八~九成熟。成品连汤带肉一起装上，再配上一点酸萝卜。那种咸鲜酸辣的口味让人的味觉有不一样的感觉

广东的美食多不胜举，希望今天分享的可以得到食客的肯定和喜欢。喜欢的可以帮忙点个赞和关注哦