葡萄酒 怎么评价(葡萄酒的感官评价标准)
葡萄酒 怎么评价？葡萄酒是一种复杂的饮品，不同的年份、不同的产区、不同的酿酒工艺，都会影响葡萄酒的风味。今天我们就来聊聊关于葡萄酒的那些事儿。。一、葡萄酒的种类有哪些？它们之间有什么区别？价格差异大吗？如何选购适合自己的葡萄酒？下面我们一起来看看吧。首先，我们要知道什么么是葡萄酒。葡萄酒是一种用葡萄酿造的果酒，也就是我们常说的红酒。它的主要成分是葡萄汁，还有一些其他的营养物质。
俗话讲一分钱，一分货，但在实际生活中，人们更加希望能够在同价格的商品中挑选出最好的葡萄酒来。那么，所谓的好究竟会有哪些具体的标准呢？
实际上，这个问题除非拿给专业的侍酒师回答，否则，答案就取决于消费者的主观喜好。当然，有关好酒的品质还是有些客观评价标准的，下面这3条就是一款葡萄酒是否品质上乘的明显标志了。
Complexity
1. 风味是否够复杂
葡萄酒带有越丰富的香气和味道，就说明这款葡萄酒越复杂。所谓香气和味道，也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。
你能感受到的味道越多，就说明此葡萄酒的风味越复杂，同时越复杂则说明酒的品质越高。值得一提的是，复杂性可以说是最能得到品酒者认同的一项品质标准了。
Intensity
2. 风味是否够浓郁
一般来说，葡萄酒的风味越浓郁，饮用者就越能识别出此酒的风味特征。
而这项特征的重要性就在于，当碰到一款足够复杂的葡萄酒时，如果葡萄酒的风味不够浓郁，品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。
Balance
3. 口感是否够均衡
对于葡萄酒而言，平衡是指葡萄酒的各大类风味，比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。
一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例，而各风味之间也不会有让品鉴者有相互冲撞的感觉。
实际上，一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品质的重要品质之一。这里指出的典型性，是指品鉴者能否在酒中品尝出此酒该有的风味，而这种典型性主要体现在葡萄品种和产区方面。
就好比提及纳帕赤霞珠时，就算没有亲口尝到，你也大概了解此酒的味道了。
The End
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