不用白酒制造发酵果酒(白酒酒曲能发酵果酒吗)
不用白酒制造发酵果酒，也不用黄酒制造发酵果酒，而是用葡萄酿造发酵果酒。这种果酒的原料是葡萄，而且是用新鲜的葡萄酿造的。在我国古代，人们就发现了葡葡萄酿酒的好处，于是就开始大量种植葡萄，并且将其作为一种重要的酿酒原料。到了现代，葡萄酒已经成为了一种非常受欢迎的饮品，不仅在在国内，在国外也有很多人喜欢喝葡萄酒。那么，为什么中国人不喜欢喝葡萄酒呢？其实原因很简单，主要有以下几点。
桃花酒是美容养颜的佳品，3月“桃花盛开飘洒香，浓香甘醇沁心房”。看完《枕上书》后，很多人都想品一品剧中提到的桃花酿，其实，桃花酿的酿酒工艺非常简单，下面小编分享2种酿造方法，不用白酒蒸馏设备在家也能做！
如何制作泡制桃花酒?
1、采摘新鲜桃花，要选花苞初开放不久的新鲜桃花;
2、白酒，米烧酒更好，使用米烧酒制作的桃花酒花香更浓，口感更好。
桃花酿2种简单酿造方法，不用白酒蒸馏设备在家也能做！
3、将采集的桃花浸泡在淡盐水中清洗，浸泡一段时间之后洗净，将桃花捞出沥出水分，用新取的白布一朵一朵擦拭吸走剩余水份，尽量不要留生水，备用。
4、准备好制作桃花酒的器皿和材料(米烧酒，糯米醪糟，白糖/冰糖更好)。
5、先铺一点白糖，然后再开始将桃花一点一点放进瓶中(桃花极苦，加糖是必要的)。然后加白酒直至淹没桃花，每一朵桃花都是完整的。
桃花酿2种简单酿造方法，不用白酒蒸馏设备在家也能做！
如何制作发酵桃花酒?
糯米醪糟制作方法：将糯米清洗干净、浸泡、沥干水份后倒入白酒蒸馏设备中蒸熟，将蒸熟的糯米饭取出，置于摊凉床摊凉至33度左右，拌入与白糖发酵过的桃花搅拌均匀，按0.5%的比例加入甜酒曲半密封发酵。
大概48小时后，糖化结束，按一定比例加入35度的米烧酒(可以视个人喜好加入35-55度的高度纯粮酒，喝高度酒的地方请加高度酒)。
桃花酿2种简单酿造方法，不用白酒蒸馏设备在家也能做！
大功告成，接下来就是六十天静心的等待。漫长的等待终会换来意想不到的收获。花瓣在酒里浸泡，洗尽铅华变成了美味的佳酿，尽情畅饮桃花佳酿吧。
The End
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