厨房中有种毫不起眼的工作叫“打荷”,你知道什么叫“打荷”吗?
厨房中有种毫不起眼的工作叫“打荷”,你知道什么叫“打荷”吗?
在餐饮行业中,有个很容易被忽略的职业,那就是“打荷”。
“打荷”是指在餐厅中负责配菜、打荷、清洗等工作的员工。打荷是餐厅中非常重要的一环,他们负责将主厨做好的菜品进行配菜、摆盘、上菜等工作,确保菜品的质量和口感。同时,打荷还需要负责清洗餐具、厨房用具等工作,保持餐厅的卫生和整洁。

打荷是餐厅中的基层员工,需要具备一定的耐心、细心和责任心。他们需要熟悉各种菜品的配料和口味,能够根据客人的要求进行调整。同时,打荷还需要具备团队合作精神,与主厨、服务员等其他员工密切配合,确保客人能够享受到高质量的餐饮服务。

除了配菜、摆盘、上菜和清洗餐具等工作,打荷还需要负责一些其他的工作,例如:
准备食材:打荷需要根据主厨的要求,准备好各种食材,例如洗净蔬菜、切好肉类等。

维护卫生:打荷需要保持餐厅的卫生和整洁,包括清洗餐具、厨房用具、餐桌椅等。

协助主厨:打荷需要与主厨密切配合,协助主厨完成各种菜品的制作和调整。
服务客人:在客人需要帮助时,打荷需要及时提供帮助,例如为客人倒水、递餐巾等。
管理库存:打荷需要负责管理食材和调料的库存,确保餐厅能够及时补充所需的食材和调料。
总之,打荷是毫不起眼的工作,干着脏活累活,但是却是是餐厅中非常重要的一环,不可或缺,他们的工作直接影响到客人对餐厅的印象和评价。因此,打荷需要具备一定的专业知识和技能,以及良好的服务态度和团队合作精神。
标签:
146
足球冷知识,谁说患有侏儒症的就不能在足球场上挥斥方遒 侏儒症在我们身边可能见到的不多,但是在全世界,患这种病的人数是相当庞大的。很多患有侏儒症的人的身高只能长到1....
153
走!去缅甸买房 缅甸贫困户1万元就可买套房,1元就可租套房,5毛就可租亩地 据缅甸“掸邦果敢民族”报道,为解决仰光市推出的公屋和低价房项目一期工程正式交付,一家四口可以...
164
重庆荣昌,糍粑海椒的做法 糍粑海椒 从小到大最爱吃妈妈做的糍粑海椒,不管是吃豆花,还是下饭,香辣爽口,今天自己试了一次,和大家分享一下。 用料 二荆条500g大蒜小半碗盐花...
111
十年磨一剑:孟鹤堂,一句盘他,终成经典 孟鹤堂,原名孟祥辉,黑龙江人,1988年4月26日出生。现为北京德云社七队队长 ,参加《相声有新人》获得总冠军。参演相声剧《能耐大了》...
108
神雕侠侣各版郭襄大盘点 最经典的毫无疑问是她 《神雕侠侣》作为一部神剧,自1976年开始至现在已经有八个版本了,由不同的演员来演绎风格也是不同,今天带大家来盘点剧中郭襄一...
138
魔兽后裔120万伤害,全联盟第一射程泉水外杀人,59杀1600攻击力 最近著名的《英雄联盟》主播魔兽后裔,发布了一个在无限火力里玩赛纳的视频。视频里的魔兽后裔玩起了辅助英雄塞纳...
149
猫神和兮兮同时在斗鱼开启首播,超高人气让人羡慕! 猫神在转会期间加入eStar的行为,让不少粉丝十分惊讶,但是想到eStar是猫神梦想的起点,现在猫神成为kpl顶尖中单后,回归eSta...
146
小米概念股成香饽饽 3亿资金布局4股 5月3日,小米向港交所递交了上市申请,这一消息也迅速引爆了投资界对小米产业链及生态链投资热情,连续两日,小米产业链概念股一片飘红。数...
188
受疫情影响,电视动画《食戟之灵》第5季第3集播出后将暂缓播放 ▲ 据日媒消息报道,电视动画《食戟之灵》第5季,《食戟之灵 豪之皿》已于本月10日起,在东京都会电视台等频道播...
162
什么是经济堰塞湖效应?论消费在社会经济生活中的重要性? 近日,新京报就近期国民经济问题采访了中国社科院学部委员余永定,他说解决因疫情影响而日益严峻的城乡就业问题要依...
149
钱小佳停播!退鱼?遇到口嗨王者!钱佳再次否认自己富二代身份! 今天小编睡醒一看这是咋了,斗鱼变天了?冯提莫停播几天了。钱佳也停播,说陪陪家人。 我以为也要停几天呢,...
152
门槛的释义 门槛者,指“门下”的横木《辞海》。门槛、又俗称门坎;在古代的典籍中,则称为门限。《尔雅释官》中有“木之谓之阈”的话,注释者说“阈为门限”,谓门下横木为内...
107
古城风貌:潍坊青州宋城 青州宋城位于5A级景区青州古城的正北方,是仿照清明上河图的描述建造的一座城池,也是青州市打造古城风貌的第一个城建项目。青州宋城依南阳湖而建,充...
88
香港歌坛十大巨星(男歌手)-时代的篇章,不可逾越的经典偶像 许冠杰,粤语歌开山鼻祖,一代目歌神。 罗文,歌坛教父,桃李满天下。 林子祥,香港最高音,歌隐。 谭咏麟,“三...
126
我不做人了JOJO,那些年我们印象深刻的名台词 漫圈新番千千万,在这历史长河中留下足迹的确没有那么多,而那些成功者有些是因为制作和剧情内核,有的却是因为一句台词。属于那...
138
铅酸电池正确充电方式,你对了吗? 不少介绍铅酸电池充电的网文有种观点,就是尽量用完电再充,其实这样是非常伤铅酸电池的,下面分享一下铅酸电池正确充电方式: 铅酸电池最...
141
金裕贞,南韩人所钟爱的国民妹妹 金裕贞(Kim You Jung),1999年9月22日出生于首尔,韩国女演员、主持人。 金裕贞是童星出道,2004年,年仅5岁的金裕贞在朴健衡和金正勋主演的电影《...
156
完美世界:荒天帝挚友曹雨生3重特殊身份,轮回磨灭不了执念 完美世界:荒天帝挚友曹雨生3重特殊身份,轮回磨灭不了执念 荒天帝石昊独断万古,一个人杀入上苍之上,为人族换来了...
115
天猫汽车超市,汽车新零售真的来了! 颠覆汽车销售行业的无人超市,说来就来!不久前,继落户上海和南京后,马云的无人汽车超市在广州白云区云霄路88号正式落成,头顶猫头的大...
67
黑龙江公安警官职业学院 黑龙江警官学院一般指黑龙江公安警官职业学院 政法类 公办 专科(高职) 黑龙江公安警官职业学院,位于黑龙江省哈尔滨市,前身是黑龙江大学警官学院。 学...