伏特加是什么酒(伏特加属于香型白酒类别都酒吗)
白酒我们都清楚,在咱中国出现了了上千年,而伏特加是建国以后,人们逐渐熟知的一种酒。
伏特加属于什么类型酒
伏特加是白酒吗?它与白酒有什么区别?为何一个在全世界流行,一个却只能飘向国内呢?

强哥要明确的就是伏特加不是白酒。世界有八大蒸馏酒,白兰地,威士忌伏特加,中国白酒,日本清酒,龙舌兰酒和金酒,朗姆酒。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。在这几大蒸馏酒之间,原料和酿造方法是不同的。

中国的白酒是由淀粉或糖质原料制成的酒杯或者是发酵蒸馏而成,又称为烧酒老白干烧刀子的,而解放之后才被统一称为白酒,质地无色或微黄透明。入口绵甜爽,净酒精含量比较高。
伏特加是源于俄文的“生命之水”一词中水的发音。它是以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化到40~60度,经过过滤使酒质晶莹透彻,无色,清淡爽口,形成独具一格的风格。

那么这就让人疑问了,为什么同样是酒,白酒就不能像他的姐妹伏特加,威士忌白兰地一样走向年轻人走向世界呢?其实原因很简单。
白酒理论上是粮食酿造的,但是喝过这酒的人绝对不会把白酒和同样无色,度数高的伏特加弄混。因为白酒是唯一主动加入霉菌参与发酵的品种,而其他几种都没有。
外国人品尝白酒的味道,就有点像馊了的米饭味,所以他们不能接受。

相比伏特加的口味简单,白酒则是所有酒类的味道最为复杂的一种。建国之前,白酒的香味是没有分类的。
1952年第一届国家级评酒会评出茅台,汾酒,泸州老窖西凤酒这4大名酒,并代表了四大香型,酱香型清香型,浓香型和凤香型。到了后来,又认定了更多的香型。
虽然香形众多,但是问题在于不论是哪个香形的白酒,都很难像伏特加一样能够加冰或者是空口喝也无法兼容果汁雪碧,可乐冰红茶等。
中国人每次喝白酒的时候都会来点下酒菜,但是这火辣辣的口味对于外国人来说真的很难接受。
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