龙陵：大自然的味道酸甜消暑的“胭脂果”

龙陵：大自然的味道酸甜消暑的“胭脂果”

来源：【云南日报】

每年八月，在龙陵县龙山镇杨梅山村，颇受当地人喜爱的“胭脂果”悄然亮相。酸酸甜甜的味道、冰冰凉凉的感觉，饱含着每一个龙陵人对故乡的思念和童年的回忆。

新鲜采摘的胭脂果

将胭脂果初步挑选整理

入秋，杨梅山村第一茬纯天然的胭脂果已开始成熟，漫山遍野都飘着淡淡的果香。“胭脂果”方言称“山李子，学名“粗梗稠李”，是一种高大笔直的落叶乔木，生长在海拔1200米至2500米的常绿树林中，果树通常要生长10年以上才会结果，最高能长到27米，因此采摘胭脂果也成为了一门技术绝活。

熬制胭脂果果酱8月17日摄

熟透的胭脂果表皮紫黑，含有丰富的维生素C和花青素、膳食纤维、黄酮类元素、氨基酸等物质，具有消食理气、消暑提神、增强抵抗力、促进血液循环等功效，是大自然最珍贵的馈赠。因其天然无污染且制作简单，不仅好吃又具有药用价值。

龙陵胭脂果

胭脂果可以摘下洗净沥干直接生吃，也可以放上盐巴、白糖、辣椒腌制，酸辣爽口，比较受年轻人喜欢。还有一种老少皆宜的吃法就是适当加入水和冰糖，熬至果核分离、果汤浓稠起锅，吃不完的还可以放入冰箱或者冻成冰棒，清爽解渴。无论怎么吃，都足以滋润整个燥热的秋天。

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