大山里的这种“叶子”，你见过没？用来包出的粽子“特别香”
大山里的这种“叶子”，你见过没？用来包出的粽子“特别香”
箬叶竹，生于山坡路旁。海拔300-1400米。该种是Wm Munro取自中国出口的茶叶篓子中的竹叶而定名发表的，该种叶片大型，多用以衬垫茶篓或装作各种防雨用品，亦可包裹粽子。是矮生品种的竹种，特别喜欢选择在山崖涧边的密林里扎根。
有一个县近6万“叶农”以箬叶为生，五道水、芭茅溪、龙潭坪、四门岩、河口、长潭坪等乡镇均有人专门从事粽叶采摘加工，箬叶已成当地的支柱产业。五道水镇更是全员参与采箬叶，很多家庭几乎全部收入都来自野生的箬叶。质量好的野生箬叶大多长在海拔800米以上的山区，乡民们在大山里寂寞地行走一天，背负50多公斤的新鲜箬叶下山，是常有的事，如此一天可得200元左右收入。有工厂常年收购箬叶，一年下来，勤快点的“叶农”可以有两万多元的收入。
箬叶在南方一般被称作“粽叶”，而在桑植，箬叶的名字是“寮叶”，采寮叶的多是老者，当地青壮大都外出打工了。
端午节前，长沙的菜市场多有箬叶可买。大叶片的十多元一公斤，小叶片10元一公斤，还有的论把出售，20片捆成一把，10元3把。
用箬叶包粽子，是利用了它特殊的叶形、竹香味和有防腐作用的优点。箬叶含有多种氨基酸，可提取天然香料和食品添加剂。在日本，已经利用箬竹开发了抗癌产品，湖南每年都有大量箬叶出口到日本。
作为南方常用的粽叶来源，箬竹广泛分布于我国长江流域。中南林业科技大学退休教师汤孝钰介绍，湖南已知箬竹属植物9种，其中有4种为特有种，即石门箬竹、大围山箬竹、方脉箬竹、湖南箬竹。
大家端午节的棕子是用什么馅包的? 请在下面留言
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